Лето :)

Сегодня я просто забежала с парочкой салатов для новой волны жары.

Классический греческий салат. Вариантов рецептов множество, этот самый простой и быстрый.
Нам понадобится паприка, любых цветов, чем ярче, тем интереснее, томаты, огурец, красный лук.

Греческая фета или брынза, каламата оливки. Это такие черные оливки, которые не черные, а темно-красные. Желательно с косточкой, оливки с косточкой всегда вкуснее :).
Я была ленива, поэтому у меня два в одном, и оливки, и фета из одной банки. И даже масло оливковое и специи из этой же банки.
Обязательное условие: режем очень крупно. Это ведь фермерский салат.  :)

Заправляем оливковым маслом, красным винным уксусом и орегано. Соль и остальные специи на свой вкус.
Это так сказать основной вариант. Например греки из соседнего ресторана подают этот салат на салатных листьях и добавляют ещё зелёный перчик, что делает салат еще более пикантным.

Берем белый хлеб или багет и наслаждаемся легкостью и приятным вкусом.

Этот салат идеально подходит к любому мясу. У нас в этот раз американская говядина.

Еще один вкусный, но редкий салат из киноа и авокадо.

Ингредиенты:
1 авокадо
1 красная маленькая луковица
200 гр готовой киноа
6 больших креветок
маленький пучок кинзы, можно петрушки
оливковое масло
сок одного лимона
лимон для украшения

У меня креветки были только маленькие, поэтому их много, на вкус это никак не повлияло :).