Шпецле с овощами

Кто сказал, что макароны - это не интересно и скучно? Не интересно и скучно - это когда мой коллега на протяжении двух лет, что я его знаю, варит на работе макароны на обед с сосисками. Причем в одной кастрюле. И ест их без ничего. Вот это я называю, непритязательный человек.

Так вот, если макароны - это скучно, то вы просто не пробовавили этого рецепта. :) Один из самых вкусных из тех которые я когда-либо готовила. А макароны я готовлю почти каждый день, потому что спроси любого немецкого ребенка, какое у него любимое блюдо? Сразу услышишь в ответ паста болоньезе :).

Лето :)

Сегодня я просто забежала с парочкой салатов для новой волны жары.

Котлетки из брокколи и моркови

Сегодня был день жареных котлеток :) Из овощей, очень вкусных. Моей семье очень понравились, просили готовить ещё.
Решила запостить здесь, больше, конечно, для себя, чтобы не забыть как готовила, но может кому рецептик тоже пригодится. Съемки процесса нет, не думала, что так понравятся :)

Сегодня было два варианта: котлетки из брокколи и классические морковные.
Готовятся они очень просто. Овощи можно брать любые. У меня лежала брокколи, поэтому я просто смешала брокколи и морковь, измельчила их блендере, но можно и потереть. Налила масло в сковородку, обжарила немного, добавила молока и оставила капусту тушится до мягкости. После того, как капуста стала уже мягенькой и молоко выпарилось, выложила смесь в широкую ёмкость, чтобы немного остыла. Добавила соль, перец, яйцо. Яйцо, можно не добавлять, это на любителя. Добавила прямо в смесь панировочные сухари. Сухари, естественно можно заменить мукой. Слепила котлетки и обжарила на среднем огне.

Морковные котлеты делала почти также. Морковь почистила, измельчила, потушила в молоке до мягкости. Остудила, добавила яйцо, сахар, соль, манку, сухари. Можно ограничиться только манкой, но мне хотелось придать котлеткам некоторую твердость. Подавать теплыми со сметанкой, с любым сладким соусом, фруктами.
Приятного аппетита!